Bolo Vitaminado de Cenoura e Laranja

Ingredientes:

- 4 ovos
- 300 grs. de Açúcar
- 300 grs. de Farinha de Trigo
- 1 colher chá de Fermento em pó
- 100 gr. de Margarina
- 1 Iogurte Natural
- Casca de 1 Laranja (parte Laranja)
- 1 Laranja descascada
- 1 Cenoura



Preparação:

Coloque no copo a casca da laranja, a laranja descascada e a cenoura devidamente raspada e lavada partida às rodelas e programe 30 seg., vel. 5-7-10.

Junte os ovos, o açúcar e programe 2 min, vel. 5, temp. 50º.

Junte o iogurte e a margarina e programe 1 min. vel. 5.

Por fim a farinha e o fermento 15 seg. vel. 4. (depois acaba de envolver a massa com a colher quando retirar do copo)

Deite o preparado numa forma untada som manteira e pulverizada com farinha.

Leve a forno médio (180º), cerca de 30 minutos.

Sugestão:

É óptimo para as crianças porque tem muita vitamina C. Eles adoram!

Bom Apetite!

Receita Sonhos Bacalhau / Camarão

Sugestão:

Em vez de Bacalhau fica óptimo fazer os Sonhos com camarão, utilizando 250 gr de Fumet preparado com as cascas do camarão, em vez das 250 gr de água. No final em vez do bacalhau desfiado, juntar os camarões partidos aos bocadinhos.

Para o Fumet:

Coloque no copo, as cascas, as cabeças das 300gr de gambas ou camarões e 250gr leite e programe 5 Min, Temp100º e Vel3. Quando terminar coe o liquido e reserve.

Opção: Acompanhar com arroz malandrinho de tomate.

Bom Apetite!

Brandada de Bacalhau com Tomate

Receita para 4 Pessoas:

- 0,5 kg de batatas
- Sal e pimenta q.b.
- 0,5 kg de bacalhau
- l tomate maduro grande/2 tomates médios
- 2 gemas
- 2,5 dl de natas
- Manteiga para untar
- 10 g de queijo ralado

Preparação:

Leve a cozer as batatas em água temperada com sal, depois escorra-as e reduza-as a puré. Coza igualmente o bacalhau, limpe-o de peles e espinhas e desfaça-o como para pastéis de bacalhau.

Misture o puré de batata com o bacalhau e o tomate previamente escaldado, limpo e picadinho. Junte as gemas e as natas e bata tudo muito bem. Rectifique de sal e tempere com pimenta.

Deite o preparado numa telha ou tabuleiro, previamente untados com manteiga, e polvilhe com o queijo ralado.

Leve a forno médio (160º), cerca de 30 minutos, até alourar bem. Sirva de imediato.

Bom Apetite!

Nota: Esta é uma receita tradicional que poderá se adaptar à Bimby, se tiverem dificuldades poderei dar as dicas para a preparação na Bimby. Sim é muito mais rápido!